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餐飲品牌選擇雅安張記木桶火鍋加盟 利潤大 收益好
發布時間:2018-12-29 12:03:29

     開雅安張記木桶火鍋加盟店容易嗎?創業之路九死一生,闖出來的都是人精。創業是件偉大的活兒,餐飲創業有多難,只有“過來人”才明白。創業失敗并不可怕,我們要思考的是,如何從別人的教訓里收獲自己的經驗,擺正心態去迎接下一場。距離上次創業已經過去四年,我們做過的決策還歷歷在目,那些犯下的錯,也早已淪為周邊顧客群的笑談。不敢說只因那年年少,也不能說經過了幾年破繭明志,我再回去就能改變這家雅安張記木桶火鍋加盟要死去的結局,只是今天想把這些往事翻出來,所謂以“史”為鏡,這樣可以正衣冠,還能讓自己擺正心態去迎接下一場創業。

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    創業初期,哥哥召集我們幾個,口頭訴說了一番開一家清吧的豪情壯志,并且告知店面位置已經選好。中途我有事離開,哥哥和其他兩人繼續交談。半個月后,哥哥打電話告知,店面合約已經簽好,正和其他創辦人在籌備資金,問我是否愿意加入清吧項目,并告之可入股,同時描述了未來美美的收益場景,而且每個月都可以拿到相應的工資,不需要資金付出。我沉思了下便答應了,絲毫不知道自己已經踏入創業的個花樣大坑。

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    中小型創業投資,在分析和創業計劃書,也沒有文案編輯和溝通下,就開始創業項目。開雅安張記木桶火鍋加盟店容易嗎?被哥哥描繪的收益沖昏大腦的我,不久便辭去了工作,和創辦人一起全心投入清吧的裝修工作。而且在項目還沒開始,哥哥還沒說工資具體多少時,我告訴他們自己的工資可以適當減少,在財務困難的時候可以考慮不要工資。正是由于前期對項目和哥哥的“相信”,在相關問題并沒有“表明”——沒有財務規劃,連風險分析和后續方案都沒有做的情況下,我們就開展了“宏圖大業”,導致還沒開業就用完了流動資金 ,并且,我在入股后一年內沒有拿過一分工資和收益。這里說說店面,180平米,位于一個新的還沒入駐商業,緊挨一家中KTV,300米外有一家大酒店、一家中低檔的KTV和兩條長度200米左右還算有人的流動商業街,再加上一家中型超市,剩余的就是居民樓了。于是,哥哥把產品和營業模式定在了清吧上,這一步一步,我們并不知道,卻已掉進了創業的大坑。

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    雅安張記木桶火鍋加盟店運營不佳時,合伙人不能同站在一個點上思考問題,強制加入了個人的情緒化。然而,正是因為貿然加入中餐的微轉型,在中午做中餐和晚上經營清吧的兩化下,顧客對我們的產品不買賬了。我們和其他失敗的創業者一樣,因為前期無意識、沒有品牌規劃書,沒有財務預算,沒有重視市場調查和人才的招聘,沒有一個合格決策者應有的智慧,所以我們在成功的歧途上,越走越遠。小店從裝修到開業已經過去半年時間,按道理說,半年是一家雅安張記木桶火鍋加盟店開始布局和顧客磨合期真實的時刻。然而,我們不高筑墻,不廣積糧,導致這半年多的舟車勞頓的成果是,稀稀拉拉的顧客幽幽地從我們餐廳門前走過,粗狂的電音在空蕩無人的餐廳嘶吼。無論是合伙人還是顧客群都到了身心疲憊的時候了,就像在戰場上,前期的摸清敵情、下戰書、列隊沖鋒都已經過去,這時謀劃布局都已經失去了作用。面對無謀之局,是堅守還是退棄?唉!創業者們,如果你的朋友告訴你,不就開個小雅安張記木桶火鍋加盟店么,不就開個小店么,想那么多干嘛,請你定要把本文給他看。

 

 

 

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