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新型魚火鍋加盟品牌——張記木桶魚火鍋加盟
發布時間:2019-04-09 11:41:46

木桶魚火鍋起源于我國西南地區,是川渝地區的一道傳統美食。關于其正確的起源眾說紛紜,但木桶魚火鍋在上世紀90年代 開遍大江南北,成了當時重慶菜走向市場的先行者。傳統手法里,會選取草魚制作木桶魚火鍋,現在用得多的是黑魚與鰱魚。隨著木桶魚火鍋在各地餐飲市場里的普及,其熱度也是高漲不減,成了老百姓日常生活里的一道常見菜品。市面上越來越多的菜館也把木桶魚火鍋當做店里的招牌菜,有的店直接把店名也改成了木桶魚火鍋館。

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但傳統的木桶魚火鍋在當下也存在著一些問題:上菜速度慢,從殺魚到切片再到煮,一道木桶魚火鍋工序繁雜,耗費時間久,經常出現食客因等待太久而不滿的情況;不管是從前還是現在,制作木桶魚火鍋所用到的草魚、黑魚或鰱魚等,魚刺都太多,食客吃起來不方便,還容易被魚刺卡??;還有就是當下,木桶魚火鍋店層出不窮,都打著川渝的旗號,實際上做的并不正確,而且各地人民口味不一,只是傳統的木桶魚火鍋無法使大家的口味得到饜足。

傳統的木桶魚火鍋也沒有統一的品牌,都是自家經營,個立品牌,一直到了前幾年,才有了連鎖的木桶魚火鍋加盟品牌。到了今年,一家新型的木桶魚火鍋加盟品牌面世,憑借著其自己的形式和特色吸引了很多的消費者和投資者,它就是“張記木桶魚火鍋”。

聽到張記木桶魚火鍋這個名字,很多人就會有疑問,什么是木桶魚火鍋?其實啊,張記木桶魚火鍋就是將傳統木桶魚火鍋變了一種形式,將大份的木桶魚火鍋變成了小份,再配上米飯和小菜,組成了一種套餐的形式。這是公司市場研發部門經過長時間調研所得出的成果,為的是適應當下餐飲市場里快餐行業發展高速的趨勢,以及當下消費者對便捷的追求。

張記木桶魚火鍋這樣的一種套餐形式,做到了一兩個人也能點木桶魚火鍋,這是傳統份量大的木桶魚火鍋所不能實現的;套餐形式,不單上菜速度快了,顧客食用起來也要方便些,顧客對快捷方便的需求;而且改成了小份之后,木桶魚火鍋的口味也增加了不少,不是單一的原味,給客人提供了較多的選擇。

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張記木桶魚火鍋選用的是來自紅沙,裸班等,骨刺較少,不但加工起來方便,顧客食用的時候也便利,而且沒有魚刺卡喉嚨的后顧之憂。紅沙,裸班等,肉質鮮嫩,味美色香,絲毫不遜色于傳統木桶魚火鍋所用的草魚、鰱魚這些魚類。

面對著市場上對傳統木桶魚火鍋的一味模仿與復制的現狀,張記木桶魚火鍋選擇了改變,選擇改變傳統木桶魚火鍋。張記木桶魚火鍋高舉著時尚美味的大旗,不斷吸引著年輕群體,做到了將木桶魚火鍋店開進了商場里。有時候改變需要的是一個想法,再是將想法付諸實際,張記木桶魚火鍋做到了。同樣的,創業需要的是邁出去的勇氣,張記木桶魚火鍋歡迎您的加入!

 


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